2002/3/4(Mon)

　料理の話が出たついでに。良い味に触れていない人の料理は他人ウケしない。何をもって美味とするかは個人差が大きいが、一流の味を知っている人の作るものはやはりツボを心得ていて安心して食べられる。
　音楽についても同じ。何をもって良い音楽とするかの基準は個人の趣味趣向によるが、良質な音に触れている人の作る音楽は聴いていてある種の安心感のようなものがある。
　コンビニ弁当ばかり食らっているやつの料理など食うに値しないことぐらいはわかる。同様に音楽家志望者のCDライブラリーの中身を訊けば底の浅深ぐらいは見て取れる。

小谷隆