2003/7/10(Thu)

　人間はやはり食べてこそ力を発揮できる。何をするにもエネルギーが要る。ものを考えるだけでも、体重のわずか2%の重量の脳は全エネルギーの18% を消費するのだ。
　とはいえ気合を入れて昼飯を食べ過ぎると午後２時の眠気に襲われる。特に白米は玄米と違ってビタミンＢ１の含有量が少なく、澱粉の分解が遅れてしかも血液は消化器に奪われるため、脳へのエネルギー供給が不足して余計に眠気が増す。
　そんな知識を得てここ数日、昼食後にビタミンＢ１を採るようにしてみたのだが、効果はてきめん。おかげで身体はアリナミン臭いが。

小谷隆